ÜBER UNS

EINIGE WORTE ÜBER UNS

Was is der Sinn des Ayurveda? Ayurveda ist ein Sanskrit-Begriff, der sich aus den Worten "ayus" gemacthund "Veda". "Ayus" bedeutet Leben und "Veda" bedeutet Wissenoder Wissenschaft. Der Begriff "Ayurveda" bedeutet also "das Wissendes Lebens "oder" die Wissenschaft vom Leben". Nach dem alten ayurvedischen Gelehrten Charaka "Ayu" umfasst die Körper, Geist, Sinne und die Seele.

Das Geheimnis liegt nicht nur in der großen Auswahl an Gewürzen, sondern vor allem darin,sie sorgfältig aufeninander abzustimmen und beim Kochen so zu behandeln, dass ihr Aroma zur vollen Entfaltung kommt.

indischen >>Curry<< :Das Wort >>Curry<< ist eine phonetische Missinterpretation, die von den Briten nach Europa gebracht wurde. Das tamilische Wort >>Kari<< (Tunke) soll der Ursprung für diese Bezeichnung gewesen sein. Oft wird das Wort synonym für alle indische Gerichte gebracht, manchmal für Speisen, die mit einer typischen Soße zuberitet sind. Manchmal aber auch für das bei uns bekannte >>Curry-Gewürz<<

Ihr Ayurveda Restaurant Team

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